패스오더 파트너 어워즈 첫 번째 수상매장은 '카페051 큐비e센텀점'입니다. 센텀시티 직장인들의 맛있는 음료를 책임지고 있다는 이 곳에서 패스오더 주문 10,000잔을 돌파했는데요, 사장님만의 패스오더 성공 노하우를 지금부터 공개합니다!
패스오더 주문이 10,000잔이 넘으셨는데, 비결이 무엇인가요?
처음 패스오더 도입할 때 제공해주신 홍보물을 활용하고 있습니다. 특히 패스오더 설명이 적힌 네임카드를 적극적으로 활용했어요. 직접광고가 가장 효과가 좋다고 생각해서 네임카드를 손님들께 직접 권해드리기도 하고 패스오더 앱 설치 방법까지 알려드리고 있습니다. 한 번만 써보시면 손님들도 패스오더 주문이 편하다는 걸 알기때문에 그 다음에는 알아서 계속 이용하시는 것 같아요. 지금은 패스오더 단골 손님들이 꽤 된답니다.
따로 고객분들을 관리하는 노하우가 있나요?
패써분들이 패스오더로 주문하고 남겨주시는 스토리를 하나하나 다 확인하고 있어요. 정말 가끔씩 불만 사항도 들어오고 있는데 그럴 때 닉네임을 체크해 뒀다가 다음 번에 저희 매장을 방문해주시면 개선해드리고 있습니다. 스토리로 고객들의 소리를 들을 수 있는 점이 좋아요.
처음 패스오더를 도입하셨을 때 어렵진 않으셨나요?
직접 사용해보면 쉽습니다. 패스오더 주문이 들어오면 알람이 울리고 저희는 접수 버튼만 누르면 끝이에요. 그 다음은 주문서가 알아서 출력되니까 편해요. 누구나 쉽게 할 수 있을 거라고 생각합니다. 그리고 직원들 반응도 좋아요. 왜냐하면 고객분들이 매장 오시기 전에 미리 패스오더로 주문을 하면 오시는 시간 동안 저희는 음료에만 집중할 수 있거든요. 주문 받으러 왔다 갔다 하는 것 없이 오로지 음료에만 집중할 수 있어 직원들도 주방 동선 잡기가 편하다고 합니다.
패스오더 쓰고 난 후 어떤 변화가 생기셨나요?
패스오더를 이용하게 되면서 제일 좋은 점이 주문시간 단축이에요. 주문 받는 시간이 줄면 음료에 집중할 수 있고 더 퀄리티 좋은 음료를 내어드릴 수 있습니다. 게다가 출근시간, 점심시간처럼 주문이 밀리는 시간에는 주문이 분배되는 효과도 있어서 패스오더 주문을 안하시는 고객 분들도 더 빠르게 받아가게 되고 전체적으로 선순환이 되고 있습니다. 패스오더 덕분에 결과적으로 모든 게 다 자연스럽게 돌아가는 측면이 있습니다.
사장님의 10,000잔 돌파 노하우 잘 보셨나요?
앞으로 더 많은 사장님들을 위해 저희 패스오더가 응원하겠습니다. 감사합니다.
