열세번째 패스오더 파트너어워즈 수상의 주인공은 바로 ‘컴포즈커피 모라점’ 입니다. 컴포즈커피는 20년간 커피만을 연구해온 JM COFFEE ROASTERS에서 런칭한 프랜차이즈 카페인데요. 컴포즈커피 모라점이 패스오더를 도입하자마자 상위매출을 내고 있다는 소식을 듣고 패스오더팀이 매장을 방문했습니다!
패스오더 내 컴포즈커피 브랜드 중 상위매출매장! 패스오더를 도입하게 된 계기가 궁금해요!
제가 도입한지 이제 막 한 달이 지났잖아요. 패스오더 월판매잔수가 이렇게 많이 나온 줄 몰랐어요.
원래 컴포즈커피 본사에서는 타사 오더서비스를 사용하라고 했어요. 그런데 수수료가 너무 비싸서 할 수 가 없더라구요. 지금 우리 매장에 오더서비스는 필요한데, 어디를 하면 좋을까 고민하다가 저희 외숙모가 타 브랜드에서 패스오더를 사용 중이시라는 걸 알게 되었어요. 그래서 바로 전화를 했죠. 저희 외숙모가 타사 오더서비스 다 써봤는데 패스오더는 정말 강력 추천한다고 하시더라구요? 그 말 듣자마자 고민할 것도 없이 ‘아, 그냥 해야겠다’하고 바로 패스오더 도입을 했죠.
패스오더 도입 후 매장운영에 도움이 되셨나요?
아무래도 손님분들이 코로나 때문에 모두 마스크를 쓰고 계시잖아요. 저희 같은 경우에는 카운터 앞에 가림막까지 있고. 그뿐인가요. 매장 안에서도 노래는 계속 나오고, 얼음 가는 소리, 물소리 때문에 손님분들이랑 소통이 안되는 거예요. 그러다 보니 손님도 같은 얘기를 반복하게 되고, 저희도 같은 얘기를 반복해서 물어보게 되고. 안 그래도 피크시간에 손님들이 몰리는데 죽겠더라구요. 그런데 패스오더가 이런 문제를 다 해결해줄 수 있겠더라구요. 실제로 패스오더 도입 후 소통문제는 많이 해결되었어요. 또 손님분들이 직접 코로나 예방에 도움되는 것 같다고 말씀해주시기도 하구요.
패스오더 첫 도입 후 고객님들의 반응이 궁금해요.
처음에는 되게 신기해하셨어요. “어? 이런 게 있어요?”라고 물어보시는 분들도 많았죠. 저희가 점심시간이 피크타임이거든요. 그래서 오히려 점심시간에 오시는 손님분들께 틈을 내서 설명드리니 다음날 바로 쓰시더라고요. 식사하시다가 식사 다 끝날 때쯤 미리 패스오더 주문해놓으면 오시는 길에 바로 음료 들고 사무실로 가실 수 있으니까요. 또 요즘 40-50대 분들도 스마트폰으로 무언가를 하는데 되게 익숙하신 분들이에요. 간단하게 설명만 드리면 알아서 어플 깔고 주문까지 다 해주시더라구요.
패스오더를 처음 도입한다고 했을 때 직원들의 반응은 어땠나요?
앞에도 말씀드렸던 것처럼 저희가 손님소통문제가 되게 많았어요. 아이스로 듣고 만들었는데, 뜨거운거 주문했다는 식의 주문오류가 많았죠. 그런데 패스오더에 대해 알려주니 이런 주문오류가 많이 줄어들 것 같다고 말해주더라구요. 실제로 전화 통화하면서 주문하시는 분, 가림막 때문에 불분명하게 전달되는 부분이 많이 해결되었어요. 패스오더로 들어오는 주문에 한해서는 주문오류가 아예 없다고 할 수 있죠.ㅎㅎ
패스오더 도입을 망설이고 있는 전국 카페 사장님들께 패스오더 추천사 한 마디 부탁드려요!
패스오더는 진짜 꼭 하셔야 돼요. 솔직히 주문실수가 없기 때문에 손님하고 마찰 빚을 일도 현저히 줄어들고,
무엇보다 제가 알아본 바로는 타 오더서비스랑 비교해봤을 때 패스오더 수수료가 정말 낮더라고요.
그래서 점주 입장에서는 부담없이 사용할 수 있는 것 같아요.
건당 중개수수료도 없다 보니 판매잔수가 올라가는 것에 대한 부담도 없고요.
- 마스크, 매장음악, 가림막으로 발생하는 직원-고객 간 소통오류 해결
- 높은 수수료 부담으로 처음 추천받은 타사 오더서비스 대신
- 업계최저 수수료 패스오더를 도입한 후, 도입하자마자 상위매출 달성!
손님들 입장에서는 음료가 빨리빨리 나오니 이것에 대한 만족도도 엄청 높으세요. 그러니 꼭 사용해보셨으면 좋겠습니다.
외숙모가 저한테 말씀해주신 것처럼 저도 사장님들께 강력추천 드려요!
3년 동안 한결 같은 서비스로 손님들을 반갑게 맞이해주는
컴포즈커피 모라점의 패스오더 우수브랜드 대표매장 시상을 진심으로 축하드립니다!
