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페이백커피
박상근 사장님
PARTNER STORY ⋅ 패스오더 파트너 어워즈 우수매장

열번째 패스오더 파트너 어워즈 수상의 주인공은 바로 '페이백커피' 입니다. 페이백커피는 광화문 복합빌딩 지하 1층에 위치한 개인카페인데요. 코로나19가 확산되기 전부터 패스오더를 도입하여 정착시킨 후, 코로나19 확산 후에도 패스오더로 꾸준히 매출을 내고 있다는 소식을 듣고 패스오더팀이 페이백커피를 방문했습니다!

패스오더 내 개인카페 중 상위매출 매장. 축하드려요! 패스오더를 도입하게 된 계기가 궁금해요!

감사합니다! 요즘 코로나19 때문에 카페업계가 굉장히 어려운 시기잖아요. 그런 와중에 이런 상을 받으니 더 열심히 해야겠다는 긍지도 생기고, 손님들에게 더 잘해야겠다는 생각도 듭니다.ㅎㅎ

저희가 카페 오픈을 하고 1년 정도 지났을 때, 고객님들이 출근시간대에 몰리는 현상이 발생하기 시작했어요. 아침시간이 직장인분들에게 바쁜 시간이라 매장에 손님이 몰려 있는걸 보고 그냥 돌아가시는 손님 비중이 점점 많아지더라고요. 그래서 이 문제를 좀 개선해야겠다는 생각을 하기 시작했죠. 그때 패스오더를 알게 되어 서비스를 살펴본 후 “아침시간 손님들 대기시간을 개선할 수 있겠다”, “좀 더 많은 손님들이 우리 매장에 올 수 있겠다”라는 판단이 들어서 패스오더를 도입하게 되었습니다.

패스오더를 사용중인 손님들의 반응은 어떤가요?

일단 패스오더를 사용하시는 분들은 패스오더만 사용하세요. 이게 무슨 뜻인지 설명할 수 있는 에피소드가 하나 있는데요. 전에 항상 패스오더로 주문하시는 손님이 회사동료랑 같이 저희 카페에 오신 적이 있어요. 그때 패스오더를 안 쓰시는 분이 저한테 패스오더가 뭐냐고 물어보시는 거예요. 그래서 제가 답변을 하려고 하는데 갑자기 같이 오신 분이 “이거 사이렌오더 같이 미리 출근하면서 주문할 수 있는 거다. 지금 나처럼 바로 와서 음료만 가져가면 된다. 너무 좋다”고 막 먼저 설명을 해주시더라고요. 이 사건 이후, 패스오더를 안 쓰시던 회사동료분도 패써*가 되셔서 지금까지 패스오더로 꾸준히 주문을 주고 계세요. 이렇게 기존패써분들이 먼저 나서서 신규패써를 데려와 주고 계세요.ㅎ

*패써 : 패스오더를 이용하는 고객님

패스오더를 도입한다고 했을 때 직원분들의 반응도 궁금해요!

처음 패스오더를 도입한다고 했을 때 직원 친구들도 다 찬성했어요. 손님들 주문이 밀리기 시작하면 직원 친구들도 스트레스를 많이 받거든요. 그런데 패스오더를 도입하면 주문을 미리 파악하고 대비할 수 있게 되니까 많이 좋아했어요. 또 사장인 제 입장에서는 주문을 받을 수 있는 가짓수가 늘어나 더 많은 주문량을 소화할 수 있게 되어서 좋았구요.

코로나 패스오더를 1년 이상 사용하시면서 알게 된 사장님만의 패스오더 활용 노하우는?

일단 패스오더 기능 중 음료픽업 가능시간을 5분, 10분 이렇게 설정할 수 있잖아요. 패스오더를 사용하기 전에는 손님들이 매장까지 오셔서 “몇 분 걸려요”라고 물어보시는 분들이 은근 많으셨어요. 오래 걸린다고 하면 그냥 돌아가시는 분들도 많으셨죠. 그런데 패스오더를 도입하고 나서는 손님들이 헛걸음하지 않도록 매장운영을 할 수 있게 되었어요.

두번째로는 포인트 더블적립 혜택. 페이백커피 자체적으로 손님들한테 결제금액의 5%를 적립해주고 있는데요. 패스오더에도 스토리*를 남기면 결제금액의 5%를 적립해주는 혜택이 있잖아요. 그래서 패스오더로 주문하는 고객님들에게만 저희 자체 혜택에 패스오더 혜택까지 합친 더블적립 혜택을 제공하고 있어요.

*스토리 : 패써들이 음료주문∙픽업한 후 패스오더앱 내에 작성하는 리뷰

패스오더 도입을 망설이고 있는 전국 카페 사장님들께 패스오더 추천사 한 마디!

개인카페를 운영 중인 사장님이라면 패스오더를 사용하지 않을 때보다 도입했을 때 얻을 수 있는 정점이 더 많을 거라고 생각해요. 일단 다른 곳과 비교해보시면 아시겠지만 패스오더 카드드수수료가 제일 낮구요. 중개수수료도 0원이죠. 또 저희가 보통 고객센터 하면 생각나는 불편한 점들이 있잖아요? 그런데 패스오더는 카카오톡으로 이용할 수 있어서 정말 편하거든요.

    - 패스오더를 통해 주문을 미리 파악∙준비하여
    - 매장이 붐비는 모습을 보고 돌아가는 손님들의 문제를 해결!
    - 자체 5%적립+패스오더 5%적립 혜택을 활용하여 포인트적립 2배 혜택 제공!

그러니 개인카페를 운영하시는 사장님들이라면 패스오더를 사용해서 매출을 더 올릴 수 있는 기회로 활용해보셨으면 좋겠습니다.

초심을 잃지 않고 손님들에게 항상 맛있는 커피를 내려주기 위해 노력하는
페이백커피의 파트너어워즈 수상을 진심으로 축하드립니다!

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