아홉번째 패스오더 파트너 어워즈 수상의 주인공은 바로 '하삼동커피 충주기업도시점' 입니다. 하삼동커피 충주기업도시점은 전연령대를 아우르는 문화를 가진 테이크아웃 전문 프랜차이즈인데요. 도입한지 채 1년이 되기도 전에 하삼동커피 브랜드 중 매달 상위권 매출을 내고 있다는 소식을 듣고 패스오더팀이 하삼동커피 충주기업도시점을 방문했습니다!
패스오더 내 하삼동커피 브랜드 중 상위매출 매장. 축하드려요! 패스오더를 도입하게 된 계기가 궁금해요!
감사합니다! 하삼동커피 본사가 부산인데 제가 충주에서 운영을 하잖아요? 이렇게 멀리 떨어져 있는 저희 매장이 장사가 잘된다고 하니 기분이 너무 좋네요.
우선 저희 브랜드 특성상 매장이 좀 협소한 편이에요. 그래서 매장에 상주할 수 있는 직원수도 한정적이죠. 그런데 저희 매장이 점심시간에 진짜 피크거든요. 그때 “시럽 추가해 주세요.”, “얼음 적게 주세요” 같은 요청사항이 담긴 주문이 10건씩 들어오면 손님들 대기시간이 엄청 길어져요. 그래서 간단하게 주문표 하나만 보고 음료준비만 할 수 있는 프로그램이 있으면 좋겠다고 생각을 하던 차에 패스오더를 알게 되었어요. 처음에는 반신반의하며 ‘이게 주문이 들어올까?’ 생각을 했는데, 너무 편하고 좋습니다.ㅎㅎ
패스오더를 처음 도입한 후 손님들의 반응이 궁금해요!
저희가 주택단지 인근에 위치해 있다 보니까 매장에 오시는 손님들의 연령대가 다양해요. 50-60대 손님들분들도 휴대폰을 들고 오셔서는 “이거 어떻게 하는 거예요?”라고 물어보시고는 했죠. 사실 패스오더는 그냥 휴대폰으로 주문하고 기다리는 것 없이 음료를 픽업할 수 있잖아요? 제가 고객이더라도 너무 편해서 계속 사용할 것 같아요. 특히 요즘 고객님들이 비대면으로 주문하시는데 익숙해져가시니까 더 많이 이용하실 것 같고요.
코로나 재확산으로 거리두기 단계가 계속 격상되고 있죠. 혹시 패스오더가 코로나19 상황을 극복하는데 도움이 되셨나요?
제일 처음 충주에 코로나19 환자분이 발생했을 때가 우리동네였어요. 그때 정말로… 동네가… 한동안 적막이 흘렀어요. 어떻게 해야하나 고민하다가 저희 동네 네이버 카페 커뮤니티에 패스오더로 미리 주문하면 접촉 없이 바로 음료를 들고 갈 수 있다는 글을 올렸어요. 덕분에 그 위기를 잘 넘길 수 있었죠.
패스오더를 도입한다고 했을 때 직원분들의 반응도 너무 궁금해요!
저희 매장에는 20대 초, 중반 직원들이 많아요. 처음에 패스오더 이야기를 꺼내니까 오히려 직원들이 이거 젊은 분들이 되게 좋아할 것 같다고 얘기하더라구요. 특히 저희가 아침 8시부터 오픈을 해서 출근시간에 커피를 사 가시는 고객님들이 많으세요. 출근시간은 바쁘잖아요. 그때 손님들이 기다리는 시간 없이 바로 가져가실 수 있어서 좋을 것 같다고, 꼭 하면 좋겠다고 했죠.
아직 패스오더로 주문받은 지 1년도 안 되었지만, 이제 직원들이 매일 패스오더로 주문하시는 분들 아이디만 봐도 어떤 음료를 주문했는지 알아요. 그래서 단골고객님들 주문요청사항을 기억해두고 있다가 아이디가 뜨면 착착착 준비해서 바로바로 제공을 하고 있습니다.
패스오더 도입을 망설이고 있는 전국 카페 사장님들께 패스오더 추천사 한 마디!
저도 처음에는 반신반의 했어요. 이걸로 진짜 주문이 들어올까 싶고. 그런데 지금은 너무 편하게 사용하고 있죠. 자동으로 주문이 들어오니 음료 만드는 것만 집중할 수 있어서 좋고, 고객님도 오자마자 바로 받아갈 수 있으니까 좋고. 또 제가 계산을 철저하게 하는 스타일이 아니어서 몰랐는데, 나중에 보니 카드수수료가 다른데 비해서 정말 낮더라구요. 그런데 중개수수료까지 없었고.
- 매장 러쉬타임 때 손님들의 대기시간을 줄이고
- 코로나19에 확산 때도 안전한 미리주문-바로픽업으로 손님 유치!
- 주문은 패스오더가 자동으로 받고, 직원들은 음료준비에만 집중!
지금 코로나가 다시 많이 확산되면서 힘드신 사장님들이 많으실텐데, 패스오더 꼭 한 번 사용해보셨으면 좋겠습니다.
고객님들에게 하나라도 더 챙겨주고 싶어 하는
하삼동커피 충주기업도시점의 파트너어워즈 수상을 진심으로 축하드립니다!
